«Кухонный остров». Плюсы и минусы.

Кухни с островом от АнтаресЕщё во второй половине 19-го века некоторые кухни частных домовладений, имеющие большую площадь, получили своеобразные «островки», расположенные прямо в центре помещения. Дизайнеры интерьера поначалу с опаской относились к подобной идее, но она быстро приобрела популярность. С каждым годом решения по монтажу «кухонных островов» совершенствовались и дорабатывались. Сегодня такой тип можно встретить даже в компактных кухонных помещениях. Люди ценят такие модели кухонных гарнитуров за функциональность и оригинальность.

Стоит отметить, что изначально «кухонные острова» разрабатывались и внедрялись в профессиональных целях. Большие рестораны были вынуждены искать эффективные решения для обеспечения работы нескольких десятков поваров в условиях ограниченного пространства. Идея совмещения одной рабочей плоскости для нескольких сотрудников кухни оказалась верным решением. Работая по периметру «острова», повара могли выполнять свои обязанности по приготовлению пищи и ингредиентов, не мешая друг другу. До сих пор «островные конструкции» можно увидеть на кухнях популярных ресторанов и кафе. Постепенно и планомерно эта идея перекочевала и в быт. 

Особенности кухни с островом

Идее не так много времени, но она уже успела приобрести широкую популярность во всём мире. Многофункциональная столешница размещается в центре кухонного помещения и используется не только для приготовления блюд, но и для бесед за чашкой чая в компании друзей или кругу семьи. Именно отсюда и берёт начало термин «остров». Отдельный модуль не зависит от общего кухонного гарнитура, но выполняется в схожей стилистике и цветовой гамме.

Зачастую на «острове» размещают предметы интерьера: вазу с цветами, декоративные украшения, иногда устанавливают чайные сервизы или хранят посуду. По статистике, более 70% современных моделей кухни имеют в своей комплектации «остров». Он может устанавливаться на ножках, монолитном штативе или быть изготовленным как единый модуль. Несмотря на то, что «кухонный остров» является предметом мебели и должен, по идее, уменьшать полезную площадь, он наоборот, позволяет зонировать пространство и визуально расширить помещение. Человек, видя, что в центре кухонного пространства установлен предмет, подсознательно понимает, что площадь помещения имеет большие размеры. Это одно из неоспоримых достоинств такого решения. 

Критерии функциональности

Спектр функций современных «кухонных островов» неограничен. Дизайнеры ищут, прежде всего, практичное применение, а уже во вторую очередь уделяют внимание элементам декорирования и подбору цветовой палитры. В чём же состоит удобство использования «острова»?

  • «Остров» является дополнительной рабочей поверхностью и зоной для приготовления или домашних дел. За счёт этого можно лавировать общей площадью кухонной столешницы, уменьшая её габаритные размеры и высвобождая пространство;
  • Добавочное место для хранения кухонной утвари и часто используемых предметов. Отсеки и ящики, монтаж которых можно выполнить скрытно, могут иметь большой объём и вместить значительное количество посуды, приборов, даже небольшую бытовую технику. В них можно хранить овощи, фрукты, контейнеры и ёмкости с крупами. Некоторые дизайнеры органично встраивают в «остров» бытовую технику, тем самым высвобождая значительное количество площади в основном кухонном гарнитуре;
  • Функция «барной стойки». Большое количество вариантов и сочетаний металла и дерева позволяют реализовать любую задумку даже на кухне малой площади. Приставные барные стулья и подвесные элементы для бокалов и фужеров создают ощущение присутствия в настоящем баре. Такие решения пользуются высокой популярностью среди молодёжи;
  • «Рабочий треугольник». При наличии коммуникаций на «острове» можно разместить режущую поверхность, раковину и встроенную варочную панель, превратив тем самым «кухонный остров» в полноценную рабочую зону.

Смелость идей и сочетание нестандартных решений позволяют сделать из обособленного модуля кухонного гарнитура высокофункциональное место, сочетающее в себе рабочую зону и уголок для отдыха. 

Преимущества

Профессионально спланированный «кухонный остров» позволяет расширить рабочее пространство и полезную площадь поверхностей гарнитура до 30%. Это практический технический предел. Дальнейшее расширение не имеет смысла, так как конструкция получится громоздкой и будет лишним элементом в общем дизайне. Общую площадь столешницы «острова» можно разделить на рабочую зону и зону для чаепития. Главное достоинство и правило – «остров» является дополнением и придаёт гармоничность всему кухонному гарнитуру. Схожесть исполнения и элементов декорирования должна присутствовать обязательно.

Остров позволяет эргономично организовать труд по ежедневным кухонным действиям, сократить непроизводительные потери сил, оптимально расположить приборы и инструменты. При желании остров может быть спроектирован в качестве дополнительного компактного места для обеда/ланча. Основной стол при таком размещении будет использоваться для приёма гостей и праздничных торжеств. Барная стойка и встроенный холодильник помогут придать «острову» современную функциональность, двухъярусные конструкции смотрятся эффектно, несмотря на течение времени. 

Недостатки

Для достижения полной функциональности и воплощения собственных идей требуется сравнительно большая площадь кухонного пространства. «Остров» можно органично смонтировать и на маленькой кухне, но функционалом придётся пожертвовать.

Располагая «остров» в центре помещения необходимо заранее позаботиться о подводе коммуникаций: электропроводки, водопровода, системы слива. Выполнять это необходимо на стадии капитального ремонта или строительства. Многофункциональные «острова» можно встретить именно на больших кухнях.

Если планируется установка варочной панели, необходимо спроектировать систему вытяжной вентиляции и обеспечить меры пожарной безопасности. Это, безусловно, повлечёт определённые финансовые расходы.